huckerby's yellow pages

全103件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

ピヨピヨラーメン

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 5月 2日(日)09時27分26秒

サンヨー食品のピヨピヨラーメン、これ日清カップヌードルのエビ抜きですね。ツルカメなどで８０円位で売ってますがなかなかおいしくてよろしい。肉味が苦手な人には向かないかもしれませんが、肉抜きバージョンを作れば肉嫌いの人にはさておき、食肉・肉加工品の輸入制限をする国も意外とあるので輸出用に向くかもね。。。

メゾンドプティフール

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 4月21日(水)23時50分57秒

近くにできたというので家内が買ってきた焼き菓子２個。フロランタンが月餅を思わせ、バスクのお菓子が某「かおる堂」のお菓子を髣髴とさせる味。なかなか俺の田舎の菓子もレベルが高いなと感心いたしました。

小次郎ショック

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 4月11日(日)23時43分12秒

3月21日、引越し準備のために短期一時帰国し池袋のホテルに泊まったので、舌なめずりをしながら小次郎に向かったのだが、無くなっていた。非常にショックだったが気を取り直して日高屋に。相変わらずラーメンがおいしかった。290円、安い。

ハイデイ日高

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 2月27日(金)09時15分21秒

配当＆株主優待券の権利確定とともに株価が値下がり。ちょいと寂しい。

ラーメンを評価する資格があるだろうか？たぶん、間違いなくある。では、評価を公開する資格があるだろうか？これも、間違いなくある。フェアじゃないとか、表現が貧困だとか、食文化に対する理解が浅いとか、馬鹿だとかいう自分を晒すことだから。誰か親切な人がそれを教えてくれたとすれば、それは氷山の一角。あと最低1万人はそう思っているはず。言い方が気に入らなくても、謙虚に受け止めよう。個人サイトだから気に入らなきゃ来なきゃいいじゃん、というのは他人の親切な気持ち、善意に感謝できない偏狭で傲慢な態度だ。

test

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 2月15日(日)02時54分59秒

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自炊シリーズ　牛丼（蔵出し）

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 2月15日(日)02時39分19秒

今話題の牛丼の作り方、昔Cookpadに載せていただいてたレシピ、蔵出し。ミリンを少し足すと更に良いと思う。某地方グルメサイトの掲示板で知ったが、「牛肉とネギ（ママ。長ネギなのかな？）」をセットにして牛丼セットとしてスーパーで売ってるそうだ。それってアリなのかなーと思いまして、これが蔵出しを決意したきっかけ。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　『吉●家に近い牛丼』 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ huckerbyさんのレシピです♪ 吉●家でのバイト経験はありませんが。。。 ? 材料( 2人分 ) ? 牛肉（USショートプレート） … 薄切り200グラム醤油 … ヒゲタかキッコーマン玉ネギ … 1個日本酒 … 適量 ? つくりかた ? 【1】牛肉を食べやすい大きさに切る。玉ネギは薄切りに。【2】日本酒を鍋で強火で煮切って、しょうゆをどぼっと入れ、中火に落として玉ネギを煮る。柔らかくなったら、牛肉を入れ、更に火を落とし、肉に火が通ったら出来上がり。 ? メモ（参考文献、コツ）切り落としやすき焼き用を使っていては、スキヤキ丼になってしまいます。 USショートプレート（外バラ）でないと牛丼は牛丼っぽくなりません。。酒は味の安定している日本酒を使いますが、味がわかっているワインを使うのはご自由に。紅ショウガを添えると本格的ですが、メーカーによってかなり味が違うので白菜の浅漬けを添える方が家庭では無難だと思います。

自炊編

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 2月14日(土)16時34分56秒

突然だが、以前書いたとおり野菜を食うのにはある程度濃度のある調味液が必要。生トマトでソース濃度を出すこのサラダ、いろいろ具を代えながらずっと作り続けています。huckerbyとして以前Cookpadに載せていたレシピです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　『焼きアスパラと焼きナスとトマトのサラダ』 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 焼き野菜をトマト味で食う、というコンセプト。 ? 材料( 2人分 ) ? アスパラ … 1束ナス … 1本トマト … 2個スプリングオニオン … 1本粗塩 … 適量コショウ … 適量ポッカレモン … 適量オレガノパウダー … 適量オリーブ油 … 適量ツナ缶（オイル漬け） … あれば半分＋缶汁 ? つくりかた ? 【1】ナスのへたを取り、洗って塩をまぶしてオーブントースターで10分焼く。アスパラを洗って堅いところを折り去り、適当な大きさに手で折る。塩とコショウをまぶしてオリーブオイルを温めたフライパンで焼き始める。焼き目がつきかけたら弱火に落として蓋をして蒸し焼きにする【2】トマトを洗って8等分に切る。トマトをボウルに入れ、塩コショウをしてオレガノパウダーを振り、手で混ぜて馴染ませる。トマトがややつぶれるくらいの力加減で。スプリングオニオンをみじん切りにして混ぜる。【3】ナスが焼けたらやけどしないように粗くほぐし、トマトの入ったボウルに。アスパラに火が通ったらこれもボウルに。オリーブ油をかけ、塩とコショウとポッカレモンを振って混ぜる。 ? メモ（参考文献、コツ）トマトに塩をしてボウルの中で手で混ぜるとトマトジュースが程よく出るので、これと胡椒とレモンジュースとオリーブ油がまざるといい味のドレッシングになるんです。ツナ缶を少し添えてもウマイ。ツナオイル漬けのオイル、捨てないでこのサラダにかけると更においしい。

肉吸い

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 2月13日(金)19時32分4秒

USビーフを使っている千とせの肉吸い、存続の危機かと危惧している。そのうち最後の肉吸いに並ぶ連中が出て来るんではないかと。。。

吉野家

投稿者：江戸川蛇筆投稿日：2004年 2月13日(金)11時25分32秒

シンガポールではまだ牛丼を提供しています。 11日に行って大盛を食ってきました。でも卵がかけたいな（笑）

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